Hizmet ve Absinthe İçme - Absinthe Ayini
Tarafından David Nathan Maister
aperatifler aksine çok sıradan, pelin yolu olduğunu tarihsel olarak hemen hemen her zaman hazır ve özel sarhoş çok - bu, sözde "denilen" pelin ritüel popülerlik onun için neden oldu parçasıdır ve içecekler dünya için içinde düzenlenen her zaman konumu benzersiz .
Klasik Fransız pelin ritüel pelin in "doz" veya cam içeren bir önlem içeren bir kenarında dinlenirken yerleştirerek bir küp şeker üzerine delikli kaşık, düz bir. Buzlu su daha sonra çok yavaşça damlıyordu yavaş yavaş erir ve Ünvan: Doc.Dr. küp şeker, birlikte su ile, pelin içine louche için yeşil likör neden (yani "loosh") içine bir yanardöner esansiyel yağlar olarak beyaz opak dışarı çökelti alkollü çözüm.
Genellikle üç beş bölümden su% 68 pelin bir parçası eklenir. Tarihsel olarak, icar o su eklerken küp şeker üstüne damla damla düşmek büyük bir özen ve kullanılan absintheurs sonra her bir damla Peridot-yeşil sıvı altında aracılığıyla sütlü sargı kesim izliyor. içki görmek, yavaş yavaş rengini değiştirmek pelin's törensel cazibe parçasıydı.
"Ritüel" önemlidir - it's pelin ve hayranlık parçasıdır. Başka hiçbir içki geleneksel tören böyle bir dikkatle kalibre tür tüketilmektedir. Onun uyuşturucu gibi cazibe pelin (örneğin cam pelin dozunun, sen viski ya da bourbon kullanmak asla bir terim hakkında bir görüşmeler) verir ne bir parçasıdır.
tüm tarihsel kanıtları itibaren, o pelin hemen her zaman böyle sarhoş gibi görünüyor - hatta yoksul çalışan adam, pürüzlü bar ya da kafede, yavaş ve dikkatli bir şekilde pelin hazırlayacak. Bu nadiren sarhoş temiz (ayrıca eter veya parfüm içme olabilir umutsuz son dönem alkoliklerin tür dışında) idi; su her zaman yavaş yavaş sadece sarhoş değil eklendi; buz kesinlikle cam ekledi değildi.
Su pelin doz her zaman buzlu, mümkün olduğu kadar soğuk olması gerektiğini de sözlerine ekledi. bir pelin çeşme kullanmanın avantajı bir kısmı size su soğuk ve bazı carafes de buz için bir oda vardı tutmak için buz küpleri ekleyin yoktu.
Orada Fransız yazar ve absintheur Raoul Ponchon, sen ılık su eklerseniz diyor bir ünlü şiiri, sen de içme ... olabilir. Pissat d'Ane / Ou du bulyon pointu - eşek sidiği veya lavman suyu.
Paradoksal rağmen, buz cam kendisi - fikir eklenmedi mümkün olduğunca serin olarak içki ile başlamak, ama yavaş yavaş ısıtmak için oda sıcaklığında izin onu içti gibi.
Ve tarihi konular dışında, o daha iyi bu şekilde geliyor. Bu temel yavaşça mümkün olduğu kadar su ilave etmek - damla damla - özellikle ilk başlarda louche geliştirmeye başlıyor. Bunun iki sebebi size renk kademeli değişim hayran sağlar, ve bu aroma yavaş gelişmesi sağlayan en karmaşık ve ilgi. (Teknik: Farklı esansiyel yağları dışarı çözüm çökelti - ve böylece onların aromaları açıklaması - farklı seyreltme oranlarda. Çok yavaş etkili bir şekilde bütün hepsini ayrı ayrı takdir almak dökme olarak, sadece her şeyi bir defada piyasaya gets su atarsanız ise) .
Holding sürahi bir ve şık bir şekilde cam üzerinde yüksek, rahat ve yavaş damla damla dışarı damla su icar senin düşündüğünden daha istiyorum sert, ve çok zaman beceri hayran oldu.
Meşgul kafeler "pelin profesörler" - profesyonel absintheurs - küçük bir miktar sanatında bir patron, talimat olacak ya da onu kendileri yardımcı oldu.
aşağıdaki gibi tercih edebilirsiniz A biraz daha kolay, ama aynı zamanda tarihsel olarak doğru bir yöntemdir: kaşık bir küp şeker koyun. küp şeker üzerine su Damla birkaç damla, yeterli iyice emdirmek için. Daha sonra birkaç dakika için küp şeker seyretmek hiçbir şey yok. Bu kendiliğinden yavaş yavaş çökmeye ve cam içine damla, sonunda sadece kaşık üzerine şekerli su birkaç damla bırakarak başlayacak. Sonra ince bir dere içinde su geri kalanı ilave edin.
Şeker gerekli değildir - tadı madde bir tamamen. onların tanıtım malzemesi olarak, Pernod Fils sarhoşluğu veya şekersiz gibi olabilir pelin önerdi.
Var - ya da kesinlikle oldu - tatlı anason için kökleşmiş Fransız yeğleme içecekler aromalı, şuruplar ve cordials ile çocukluktan yetiştirilmektedir. En Belle Epoque absintheurs hatta üç kesme şeker ve biraz da eklendi sakız şurubu de en az bir, bazen iki ekledi.
Bugün bu kadar çok tatlı bulmak olasılığı yüksektir. I ile başlayan ve yarım küp şeker kullanarak öneririm ardından tercihinize göre yukarı veya aşağı ayarlama.
pelin ve doğru doz yaklaşık 30ml - bir ons biraz üzerinde. bir kısım pelin üç bölümü su ve sonra tat ekleyin. Günlük içme (as tatmak nadir bir şişe) için biraz daha su ilave tercih edebilirsiniz aksine, 04:01 için oran yetiştirme ya da 5:01 da için.
Genel olarak, bu gibi geleneksel şekilde bir pelin hazırlamak için sorun çekici değer. Yavaşlık ve bakım gerekli yardım aklın hakkı çerçevesinde içki inceliklerini takdir tek koymak, ve hiç şüphesiz daha iyi de bu şekilde geliyor.
Orada kökenli pelin ritüel geleneksel tam olarak ne zaman olduğunu, bazı tartışmalar arasında pelin tarihçiler gibi. Kesinlikle, hiçbir kanıt Hiç içmek normal olmasıdır pelin temiz, su olmadan.
Absinthe sarhoş hem su hem de şeker ilavesi ile geliyordu 1850's en azından ve muhtemelen daha önce. Absinthe hiç bu açıdan eşsiz anlamına gelir - 19 yüzyıl içenlere zaman alkol daha bugün var ve diğer içecekler geldi ve cordials da düzenli şeker ile şekerli olduğu bir çok tatlı diş vardı gerçekleşti. Onlar genellikle uzun samimi kaşık veya karıştırma çubuğu bir tür ile, şeker dağıtılması yardımcı ikram edildi.
pelin özel bir delikli kaşık kullanımı daha sonraki bir gelişme olan 1880 ve orijinal olması sadece yaygın 1890's oldu görünür oldu. 1890's itibaren, bu, mevcut gravür ve karikatür kanıtlar üzerinde, barlar hemen hemen tüm absinthes ve kafeler bir delikli kaşıkla ikram edildi görünüyor.
delikli kaşık An arada alternatif brouilleur - küçük bir metal ya da cam üstüne oturdu ve zaman su ile dolu otomatik doz halinde gerekli oranda şekerli su damlıyordu cam kase oldu.
Bunlardan bazıları brouilleurs olağandışı ayrıntılandırmaları - özellikle bir model dahil pelin su eklemek için tasarlanmış gibi görünüyor değil, olağan, su pelin olarak daha. Ancak bunların kullanımı, her ne kadar oldukça sık, asla uzaktan olarak bu delikli kaşık olarak yaygındı.
Popüler bir alternatif) idi) ya sakız şurubu (une pelin gommée) ya da tatlı bir likör d'anason (une pelin anisée eklemek kristalize şeker (une pelin au Sucre kullanarak. Ne bu sürümlerin, tabii, bir delikli kaşık gereklidir.
Mükemmel şekersiz bir pelin içmek (une pelin saf kabul edilebilir), ancak, tüm tarihsel kanıtları bu kesinlikle norm değildi dayalı ve bu birincil yöntem olduğunu göstermektedir her üretici hiçbir tanıtım malzemesi kaybolmamış olan - eğer o her zaman, hiç, şekerli yorum alternatif olarak anılacaktır's.
Bazen pelin oldu sarhoş diğer düşük güç alkol ile seyreltilmiş - beyaz şarap (une pelin de Minuit) veya (Toulouse Lautrec uzmanlık konyak, un tremblement de terre). Fakat bu her zaman özel bir yorum, genellikle onaylamayan uyandırdı çok sıradışı yöntemleri vardı.
susuz), pelin (yani temiz içme kesinlikle normal herhangi bir aşamada değildi ve hiçbir zaman sosyal açıdan kabul edildi. Nerede denir, her zaman alkolizm ve yıkımı bağlamda - aynı şekilde, örneğin, biz kimse bugün (alkol içeriği eşdeğer düzgün bir üçlü cin içme bakınız) isteyebilirsiniz.
Bugün, modern absinthes sık sık sözde Bohemian pelin ritüel ile birlikte pazarlanmaktadır. Bu geleneksel bir yöntem değil, modern bir yenilik az 10 yıl önce geliştirilen ve Sambuca ve bu gibi yanan başarısı esinlenmiştir.
pelin bir shot bardağı içine bir çay kaşığı şeker dökülür daldırma onu içine. Alkol batırılmış şeker aydınlatıyorsun olup kabarcıklar kadar caramelises yakmak için izin verdi. erimiş şeker kaşığı sonra pelin gömülür ve genellikle pelin kendisi aydınlatıyorsun setleri kıpırdandı. Buzlu su daha sonra alevler dousing içinde dökülür. Bu yöntem, giderek daha popüler, özellikle de o filmi "Moulin Rouge" gösterilir oldu olmuştur ama tarihsel bir travesti olduğunu ve herhangi bir Belle Epoque absintheur dehşete olurdu.
David Nathan-Maister Oxygenee Ltd, pelin alanında bir İngiltere merkezli şirket faaliyet ve nadir ve eski ruhların MD olduğunu Yazar hakkında:. Eski Winemaker, pelin ile olan ilişkilerinden daha fazlası bir on yıl daha dayanır. O at Absinthe Müzesi Sanal's sahibinin alkışlanan http://www.oxygenee.com , kendi olağanüstü toplama absinthiana yaptığı en kapsamlı kaynak online tarih vitrinlerinde ve pelin, irfan ve.
Madde Kaynak: http://EzineArticles.com/?expert=David_Nathan_Maister - http://EzineArticles.com/?How-To-Serve-And-Drink-Absinthe&id=572345
|
| Bonnecaze & Cie Cam Brouilleur / damlatıcı Cuts olmadan 14,95 $ Cam Brouilleur veya damlatıcı keser olmadan pelin tek hizmet doz için idealdir. Sadece cam ve yer şeker kenarında damlatıcı ortasında küçük bir delik üzerinde damlatıcı yer. buz ve su ekleyin ve gözlerinin önünde kendini hazırlamak için pelin izliyorum. Brouilleur tek hizmet için mükemmel de barmen kullanım için idealdir. Basitçe damlatıcı doldurun ve AWA yürüyüş ... |
|
| Cam Brouilleur Absinthe damlatıcı 14,95 $ Doğru senin cam sigar bir buz su deposu olarak bu otantik pelin damlatıcı icraat! Sadece pelin cam dudak üzerine yerleştirin ve su ve sulandırılmış şeker yavaş yavaş pelin aşağıda bekleyen damla sağlar. A-öğesi herhangi pelin saklamak için olmalı, bu geleneksel brouilleur en iyi şekilde ve tam olmadan inanılmaz bir törensel deneyim mükemmel bir louche üretmek için ... |
|
| Bonnecaze & Cie Cam Brouilleur / damlatıcı 14,95 $ Cam Brouilleur veya damlatıcı pelin tek hizmet doz için idealdir. Sadece cam ve yer şeker kenarında damlatıcı ortasında küçük bir delik üzerinde damlatıcı yer. buz ve su ekleyin ve gözlerinin önünde kendini hazırlamak için pelin izliyorum. Brouilleur tek hizmet için mükemmel de barmen kullanım için idealdir. Basitçe damlatıcı doldurmak ve uzaklaş, sen ise ... |
Absinthe Ritual İlgili Makaleler blogosphere dan ...
Tonik Salı: Yeşil Peri Blog | WebGreek
ritüellerde Steeped, pelin tüketim sanat kültürler arasında değişir. Birçok deneyim seçmek ya geleneksel Fransız veya Bohemian pelin otantik tarzı sağlamak an. Bohem tarzı uygulamaları bir küp şeker yanan iken ...
Yayın Tarihi: 2010/07/27 13:36
http://www.blog.webgreek.com/2010/07/tonic-tuesday-the-green-fairy/
Alien Next Door: Absinthe: Vilified Spirit
Uzmanlar pelin göre, ritüel Louche pelin dönüşümün görsel içici yansıtan dönüşüm yaşadığı olmak üzere; gibi su pelin esans çıkarır, böylece pelin olacak ...
Yayın Tarihi: 2010/07/23 18:11
http://sfgirl-thealiennextdoor.blogspot.com/2010/07/absinthe-vilified-spirit.html
Bugün düşünce hakkında pelin ve cam düşünce var ben ediyorum, ve "do bir ritüel pelin" küçük yazmak kadar ilgili. Ben% 100 doğru olmalı ama bu, ben bunu anlamak bu itiraf değil, nasıl pelin sıklıkla içinde partaken oldu doruk's ...
Yayın Tarihi: 2010/06/01 16:22
http://www.thelanmine.net/2010/06/01/the-absinthe-ritual/
Nasıl düzgün Bu klasik yöntem öncesi yasağı alanda kullanılan bir pelin hazırlamaktır. Müzik: Yayını ("Biz") zaman Ekle & fmt adres çubuğunun sonunda = 18 yüksek çözünürlüklü olarak = 18 à la fin de la Barre Ajoutez & fmt okumak d'adresse haute en lire pour ...
