Absinthe er historisk beskrives som en destillert, meget alkoholholdig (45% -74% alkohol drikke).
Det er en anis-flavored ånd hentet fra urter med blomster og blader av urten Artemisia absinthium, vanligvis kjent som "store malurt." Absinthe tradisjonelt har en naturlig grønn farge, men det kan også være fargeløs.
Det er allment kjent i den historiske litteraturen av drinker som "la gebyr verte (den grønne fe).
Selv om noen ganger feilaktig kalles en likør, er absinthe ikke flaskevann med tilsatt sukker og er derfor klassifisert som en ånd.
Absinthe er uvanlig blant brennevin i at mens den er tappet på et høyt bevis, men er vanligvis fortynnet med vann når beruset.
Absinthe oppsto i kantonen Neuchâtel i Sveits.
Den oppnådde stor popularitet som en alkoholisert drikke sent i det 19. og begynnelsen av det 20. århundre Frankrike, spesielt blant parisiske kunstnere og forfattere.
På grunn av sin tilknytning til bohemsk kultur, ble absinthe motstander av sosiale konservative og prohibitionists.
Og kanskje viktigst av prohibitionists de var imot slike folk som Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, og Aleister Crowley.
Disse var beryktede "snille mennesker" av den dagen som var (eller er tenkt å være) tilhengere av den grønne feen.
Absinthe ble fremstilt som et farlig avhengighetsskapende, psykoaktive stoff.
Den kjemiske thujone, tilstede i små mengder, ble blinket ut, og skylden for sin påståtte skadelige effekter.
I 1915 ble absinthe forbudt i USA og de fleste europeiske land unntatt Storbritannia, Sverige, Spania, Portugal, Danmark og den østerriksk-ungarske riket.
Selv om absint var vilified, var ingen bevis vist at det var mer farlig enn noen andre vanlige ånd.
Den psykoaktive egenskaper, bortsett fra alkohol, var sterkt overdrevet.
En gjenoppliving av absinthe begynte på 1990-tallet, da landene i EU begynte å reauthorize sin produksjon og salg.
I februar 2008, nesten 200 merker av absinthe ble produsert i et dusin land, særlig Frankrike, Sveits, Spania og Tsjekkia.
Kommersiell destillering av absinthe i USA ble gjenopptatt i 2007.
Informasjon til denne artikkelen ble levert av Cocktailsandwines.com