publié: 29 Décembre, 2009
Quelle est la différence entre les esprits et Liqueurs?
Les esprits sont produits par la concentration d'alcool dans un liquide de fermentation grâce à un processus de distillation. Bien que les liqueurs sont créés à partir de spiritueux qui ont été édulcorées et aromatisées. La concentration d'alcool se situe normalement entre 37% et 43% pour les spiritueux, comparativement à 12% pour les vins de table. Les esprits sont souvent utilisés dans les cocktails de base, mais ils étaient souvent utilisés comme une forme de médecine, à l'origine.
En général, les fondations des boissons spiritueuses sont les fruits, de céréales ou de légumes ou de toute installation de sucre à haute teneur. En vie de grains, de la première fermentation transforme l'amidon en sucre qui est ensuite fermenté. Certains esprits marqués ne peut être créé à partir d'une source, tandis que d'autres spiritueux peuvent être produits sous forme de plantes différentes. Par exemple, la vodka peut être faite avec des céréales, pommes de terre ou encore la canne à sucre. Brandy, d'autre part, ne peut être faite qu'à partir de raisins.
Cognac, Armagnac, Brandy, Grappa, Pisco et Trebbiano sont des exemples de l'esprit sur les différentes régions avec différents types de raisins qui sont la base. Le Calvados est un esprit à base de pommes connu comme alcool de pomme en Amérique du Nord.
Scotch Whiskey et spiritueux de céréales sont fondés, le Scotch whisky est un whisky qui contient un mélange de plus d'une distillation, le whisky de malt et généralement whisky de grain. Un whisky single malt scotch whisky est l'original a été produit à partir d'orge et distillé.
Le rhum est la boisson la plus populaire alcoolisées distillées et généralement de plus en plus cultivé la canne à sucre, qui est la base de mélasse ou parfois peuvent être utilisés. Selon la méthode est encore utilisée, ou le pot de brevets détermine si oui ou rhum blanc est plus sombre.
Gin est généralement composé d'un esprit de genièvre, de coriandre et d'agrumes et de brandy est distillé à partir de céréales ou de pommes de terre et parfumée au cumin ou de l'anis.
Liqueurs sont généralement divisées en quatre catégories, qui sont des esprits de lait, de haricots ou de liqueur de noyau, liqueur aux herbes et liqueurs de fruits. Les esprits sont plus communément appelés des noms tels que la crème irlandaise Bailey's, Crème de menthe, Kahlua, Amaretto, Sloe Gin, Galliano, Southern Comfort ou Grand Marnier, par exemple. Ces liqueurs sont populaires sont souvent utilisés dans les cocktails, mais aussi vous pouvez boire pour eux-mêmes.
La principale différence quand il s'agit de spiritueux et de liqueurs, c'est que ce sont les mêmes sauf pour le goût et la douceur qui se caractérise par une liqueur. Quand il s'agit de boire, conduisant à une forte teneur en alcool du vin et la bière, parce que la concentration du processus de distillation ou de capitalisation. Habituellement mélangée avec du jus et les saveurs comme complément à votre base.
Les spiritueux et liqueurs peut être ajouté à des plats dans la cuisine et Jack Daniels articles grillés sont très populaires dans de nombreux menus américains, avec une marinade ou sauce barbecue whisky base. Un autre plat très populaire est la tequila de poulet de la chaux, qui a une ambiance internationale et sa popularité dans les menus latine. La liste est interminable, mais une chose est sûr, c'est que la popularité des spiritueux et des liqueurs est internationale et les goûts personnels ont une grande variété de produits à choisir.
A propos de l'auteur:
Derek Rogers est un rédacteur pigiste qui écrit pour un certain nombre d'entreprises britanniques.
Pour une large gamme de vins, spiritueux, liqueurs et de whisky, il recommande Alexander Hadleigh Wine Merchants & Importateurs, un fournisseur leader de certaines des plus belles
Spiritueux
et
Liqueurs
du monde entier.
Source de l'article: ArticlesBase.com - Les différences entre les esprits et Liqueurs
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