Absinthe er historisk beskrives som en destilleret, meget alkohol (45% -74% ABV drikke).
Det er en anis-flavored spiritus fremstillet af urter, herunder blomster og blade af urten Artemisia absinthium, kendt som "stor malurt." Absinthe traditionelt har en naturlig grøn farve, men det kan også være farveløs.
Det er almindeligt kendt i den historiske litteratur af drikkevarer som "la gebyr verte (den grønne fe).
Men nogle gange fejlagtigt kaldet en likør, Absinthe er ikke flaske med tilsat sukker og er derfor klassificeret som en ånd.
Absinthe er usædvanlig blandt spiritus i, at mens det er aftappet på et højt bevis, men er normalt fortyndes med vand i beruset tilstand.
Absinthe oprindelse i kantonen Neuchâtel i Schweiz.
Det opnåede stor popularitet som en alkoholholdig drik i det sene 19. og tidlige 20. århundredes Frankrig, især blandt de parisiske kunstnere og forfattere.
Dels på grund sin forbindelse med boheme kultur, Absinthe var modstander af sociale konservative og prohibitionists.
Og måske vigtigst til prohibitionists de var imod den slags mennesker som Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, og Aleister Crowley.
Disse var berygtede "dårlige mænd" af den dag, der var (eller menes at være) tilhængere af den grønne Fairy.
Absinthe blev fremstillet som en farlig vanedannende, psykoaktive stof.
Den kemiske Thujon, til stede i små mængder, blev fremhævet og skylden for sin påståede skadelige virkninger.
I 1915 var absint forbudt i USA og de fleste europæiske lande undtagen Det Forenede Kongerige, Sverige, Spanien, Portugal, Danmark og det østrig-ungarske kejserrige.
Selv om absinthe blev hængt ud, var der ikke beviser vist, at det var mere farlig end nogen anden fælles ånd.
Dens psykoaktive egenskaber, bortset fra alkohol, var stærkt overdrevet.
En genoplivning af absint begyndte i 1990'erne, da landene i Den Europæiske Union begyndte på ny at godkende dets fremstilling og salg.
I februar 2008, næsten 200 mærker absint blev fremstillet i en halv snes lande, bl.a. Frankrig, Schweiz, Spanien og Tjekkiet.
Kommerciel destillation af absint i USA blev genoptaget i 2007.
Information til denne artikel er leveret af Cocktailsandwines.com